resep masakan sup ikan kuah santan

resep masakan ; cara membuat / buat sup ikan kuah santan

SUP IKAN KUAH SANTAN

Bahan :

500 gram daging ikan kakap, potong menurut selera

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

30 lembar daun kemangi

1 liter santan dari 1 butir kelapa

2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk

4 buah tomat segar, potong dadu kecil

2 batang wortel, potong dadu kecil

150 gram jamur kancing segar

1 batang daun bawang, iris halus

2 sdm minyak goreng

5 sdm air jeruk nipis

2 sdm saus/kecap ikan

Haluskan :

2 cabai merah besar

7 cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Daging ikan kakap, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan

sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. 2

2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, rebus

kembali, masukkan garam, merica, daun jeruk, serai. 3

3. Setelah mendidih masukkan ikan gurami, wortel dan jamur masak hingga ikan

matang, tambahkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi, masak

sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

semoga bermanfaat..

food recipes