resep masakan sup ikan pedas

resep masakan ; cara membuat/buat sup ikan pedas

Sup Ikan Pedas

BAHAN :

1 ekor ikan kakap merah berat 600 gram siangi potong 3 bagian

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

2 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih memarkan

1 liter air

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm cabai bubuk

1 sdm penyedap serba guna (rasa asam)

3 sdm kecap ikan

2 batang daun bawang potong 2 cm

100 gram lobak irisan bentuk korek api

2 batang wortel potong bentuk korek api

3 lembar sawi putih iris 3 cm

25 gram soun rendam air dingin hingga lunak tiriskan

1 buah tahu sutera potong-potong

CARA MEMBUAT :

1 Ikan kakap disiangi, cuci bersih,

lumuri dengan air jeruk nipis

dan garam. Diamkan selama 15

menit kemudian cuci bersih

kembali dan tiriskan.

2 Panaskan minyak dam tumis

bawang putih hingga harum.

Didihkan air, masukkan tumisan

bawang putih, garam, merica

dan cabai bubuk. Setelah

mendidih kembali masukkan

penyedap serba guna (rasa

asam) dan kecap ikan.

3 Masukkan ikan kakap, masak

hingga lunak. Tambahkan daun

bawang, lobak, wortel, sawi dan

soun. Masak hingga sayuran

matang lalu angkat. Sajikan

hangat.

Untuk : 4 orang

food recipes